Brownie de Chocolate Intenso

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde rectangular de 20x30cm o forrar con papel pergamino.

Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría o en microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que quede liso y brillante.

Agregar el azúcar al chocolate derretido y mezclar bien. Incorporar los huevos uno por uno, batiendo vigorosamente después de cada uno. Añadir la vainilla.

Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal directamente sobre la mezcla. Incorporar con movimientos envolventes hasta que no haya rastros de harina. Agregar las nueces si se desea.

Verter en el molde preparado y distribuir uniformemente. Hornear por 22-25 minutos. El centro debe temblar ligeramente al mover el molde — eso es perfecto.

Dejar enfriar en el molde por 15 minutos antes de cortar en cuadros. Servir tibio con helado de vainilla o espolvoreado con azúcar glas.