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Presas de pollo Piernas y muslos8 unidad
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Arroz3 tazas
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Cilantro Licuado con 1 taza de agua2 manojos
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Espinaca Licuada junto con el cilantro1 taza
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Cerveza negra 330ml1 botella
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Arvejas1 taza
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Zanahoria Cortada en cubitos1 unidad
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Pimiento rojo En tiras1 unidad
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Cebolla Picada fino1 unidad
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Ajo molido1 cucharada
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Comino1 cucharadita
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Aceite vegetal3 cucharadas
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Sal y pimienta
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino. En una olla grande, dorar el pollo con aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y reservar.
10minEn la misma olla, hacer un sofrito con cebolla, ajo y pimiento rojo hasta que estén transparentes. Agregar la zanahoria y las arvejas.
5minLicuar el cilantro y espinaca con 1 taza de agua hasta obtener un jugo verde intenso. Reservar.
3minAgregar la cerveza negra al sofrito y dejar reducir por 2 minutos. Incorporar el arroz lavado y mezclar bien.
3minVerter el jugo de cilantro y espinaca. Agregar agua caliente (proporción 1:1.5 con el arroz). Sazonar con sal. Colocar las presas de pollo encima.
2minTapar y cocinar a fuego medio por 20 minutos. Bajar el fuego al mínimo por 10 minutos más. No destapar durante la cocción. Dejar reposar 5 minutos tapado.
35minSé el primero en comentar esta receta.
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